鋼琴搬運

　 胡麻油的吃法與其它食用油一樣，炒菜麻油、做湯、涼拌均可，在調配涼菜調味汁時，也可與香油、辣椒油、花椒油等混配。不過，胡麻油雖好，也不能多吃，每天每人同樣不要超過25克。

　　吃胡麻油可以預防前列腺肥大——這是衛生部健康教育首席專家、解放軍總營養科研究員趙霖教授，在人民大會堂向4000余名老干部進行健康講座時提出的最新保健方法。

　　胡麻油也稱為亞麻籽油，趙霖教授說，研究人員在內蒙古自治區分別選了一個牧區和一個農區進行考察，發現牧區50歲以上的男性居民前列腺都肥大，而農區居民患病的很少。主要原因就在於，牧區牧民以吃肉類和奶類食物為主，而農區農民主要吃植物性食物。同時，在內蒙古自治區當地吃的油是胡麻油。

　　為什麼農區的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢?趙霖教授解釋，這是因為不同食物的代謝途徑和代謝產物不一樣。四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸，它在人體內代謝到最後，就生成2型前列腺素和白三烯，這兩種產物都會使人上火、發炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大；而胡麻油中含有48%的α-亞麻酸，其在體內代謝過程中生成“腦黃金”，即DHA（二十二碳六烯酸），最後就變成具有消炎作用的3型前列腺素，所以堅持食用胡麻油能夠預防前列腺肥大。

　　提醒：坐姿 坐好能防腺增生

　　胡麻是我國五大油料作物之一，胡麻油是一種優質油，雖然名氣不如花生油、大豆油響亮，但自古以來就被民間視為美味健康食品。據《本草綱目》上記載：苦茶油胡麻油具有“潤燥、解毒、止痛、消腫”之功。
 

　　在食用油特價區，有一種食用油的標牌上苦茶油標著“野の茶油”。由於其中包含日語の，很容易地讓人猜想該產品可能為日本進口商品，或是中日合資生產。但當仔細查看時，發現該產品其實是國產的“潤心晶粹油茶籽油”，其原料產地、制造商乃至經銷商都與日本扯不上任何關系。而且三款產品中只有一款的包裝標識上明示：“產品以100％純天然野生油茶籽為原料”，可該超市貨架上的銷售標簽都統一寫為“野の茶油”。

　　在芝麻油商品櫃，發現有兩瓶同為“淘大”牌的芝麻油，一瓶標為執行國家標准，另一瓶卻標執行企業標准。見拿著兩瓶油正在思考什麼，一旁的導購員走上前來，很熱情地介紹“這是黑芝麻油，營養價值比白芝麻油更高。整個賣場只有這一種是黑芝麻油，其他廠家的都是白芝麻油。”

　　據了解，目前市場上銷售的芝麻油多數為白芝麻油，黑芝麻油的市場占有量麻油很小，價格較高。所以，生產廠家都會在品名或配料表中突出標示為黑芝麻所榨制。然而那位導購員推薦的“全賣場唯一一種黑芝麻油”的產品包裝上，並沒有找到“黑芝麻”的標識，而在其他產品上也看不出是“白芝麻”為原料，那麼導購員又是如何區分的呢？面對的疑問，她只是回答：“我干這一行當然知道。”“估計她是那個牌子的促銷員吧。”身邊消費者悄悄地提醒我們。認為，商品推銷無可厚非，但是在對顧客介紹商品時應當實事求是。

　　在散裝大米櫃，一種名為“七彩人生”的、色彩豐富的混合米引起了我們的注意。可是貨架上沒有配料說明，我們只好詢問了旁邊過稱的售貨員。她說，這是由七種大米拼配起來的，故名“七彩人生”，但具體配料她不清楚。最後，好不容易在插貨架標簽卡的夾縫裡，找到了一張折得很小的產品合格證，終於從中找到了大米的配料表。